Наши рассылки



Люди обсуждают:


Лента комментариев



Сейчас на сайте:

Orhidey ирина 49

Зарегистрированных: 2
Гостей: 43


Тест

Тест Как ты относишься к жизни?
Как ты относишься к жизни?
пройти тест


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Пельмени " Экзотика " ( с морепродуктами ).

Пельмени  " Экзотика "  ( с морепродуктами ). Осталось от моей сёмушки грамм 300 и я решила сделать пельмешки, да не простые, а.... с морепродуктами! Сделала тесто. Я предпочитаю на пельмени и вареники делать заварное тесто. 1 стакан воды, щепотка соли и 50гр.сливочного масла доводим до кипения и высыпаем туда 1 стакан муки.Все хорошо вымешиваем, не убирая с огня, до тех пор, пока тесто будет отставать от стенок посуды, примерно минуту. Теперь надо, чтобы всё это отстыло немного, минут 15-20.Вбить 1 яицо, хорошо вымешать.





На доску высыпать 2 стакана муки и вмесить в тесто. Хорошо вымешать, накрыть салфеточкой и дать ему 30 мин. отдохнуть .





За это время готовим начинку. Размораживаем 300 гр.креветок, режем их, режем меленько семгу, солим, перчим, выдавить дольку чеснока через пресс и 3 ст.л. соевого соуса.





Пусть немного помаринуется. тесто готово, начинка готова-можно приступать.





У меня для пельмешек вот такие большие доски, у нас на Кавказе такими пользуются.





Раскатываем очень тонко.Тесто великолепное!! Не "плывет", лепится -как пластилин! Одно удовольствие! Можно придать любую форму.Варить можно и на пару и в воде. Если варить в воде- добавьте 2 -3 лавровых листика.






Для этих пельмеше я сделала соус из совоего соуса 5ст.л., 1ч.л. уксуса, щепотка красного жгучего перца, долька чеснока, кинза, рейган, тархун (они у меня были заморожены).Сфотографировать эту вкуснятину забыла- простите!! Думаю, и так всё понятно написано.
Соус подается в отдельной пиале .Можно пельмени заправить сметаной и макать в приготовленный соус. Приятного аппетита!!!



красючка   15 февраля 2011   1104 7 24  


Рейтинг: +17




Рубрика: Рецепты на каждый день




Последние читатели:




Комментарии:

Zlata_74 # 15 февраля 2011 года   +1  
Ухе ты!!! Надо попробовать обязательно! Спасибо за рецепт.
красючка # 15 февраля 2011 года   +1  
Очень нежные получились.И вам спасибо!
КсюшаОК # 15 февраля 2011 года   +1  
Не знала даже о таких, интересненько
красючка # 15 февраля 2011 года   +1  
Я читала, что лепят пельмени с рыбой и всегда кривилась...Думала запах будет неприятный.Посмотрела по спутнику передачу Кухни народов мира, там китайцы лепили такие пельмешки! Попробовала- моим понравилось!!
Veritas # 15 февраля 2011 года   +1  
Звучит соблазнительно...))
красючка # 15 февраля 2011 года   0  
А какие они нежные!!!!!!!!!!!!
МАМА Виконта # 15 февраля 2011 года   +1  
Наверное очень вкусные!!! Спасибо за рецепт!
красючка # 16 февраля 2011 года   0  
Очень! Спасибо!
Белка # 15 февраля 2011 года   +1  
Даже и не слышала о рыбных пельмешках)))) Моим такое точно понравится)))
красючка # 16 февраля 2011 года   +1  
Леночка! Они невероятно нежные, понравятся точно!!
Белка # 16 февраля 2011 года   +1  
я просто рыбу не люблю)А семья обожает
красючка # 16 февраля 2011 года   +1  
и даже семгу??))))))) О-о-о-..я б только её и ела!!!
mashura # 15 февраля 2011 года   +2  
вкусно наверное нужно попробовать
красючка # 16 февраля 2011 года   +1  
Попробуйте обязательно!
violeta0506 # 15 февраля 2011 года   +2  
СПАСИБО ИНТЕРЕСНЫЙ И РЕЦЕПТ ТЕСТА И НАЧИНКИ ВЕРЮ ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНО
красючка # 16 февраля 2011 года   0  
Violeta, если раз сделаете такое тесто- за другое напрочь забудете! Сейчас мука далеко не той клейковины, что требует стандарт!!! А это тесто- просто ПЕСНЯ!!!
Rosso_femmina_1 # 15 февраля 2011 года   +2  
Ммм, вкуснота! Все-таки придется идти за рыбкой
красючка # 16 февраля 2011 года   0  
Я уже думала вы трубочками с рыбкой хрустите!! Никто и не догадается что за состав в начинке!!
наталия_ласточка # 16 февраля 2011 года   +2  
Спасибо, уже в предчувствии... вкусноты, обязательно сделаю, я любитель рыбного!!!
красючка # 16 февраля 2011 года   +1  
Сделайте!! Спасибо за комент!!!)))))
JuliaU # 16 февраля 2011 года   +1  
Обожаю морепродукты и пельмени!
Очень понравилось!!!!!!!!
красючка # 17 февраля 2011 года   +1  
СПАСИБО!!!!
Серкова # 17 февраля 2011 года   +2  
Забрала в избраное, обязательно надо попробоать.Спасибо за рецепт
красючка # 17 февраля 2011 года   +1  
Попробуйте!! Спасибочки!!))


Оставить свой комментарий


или войти если вы уже регистрировались.