Жареные куриные окорочка с соусом гаро

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 2 шт.
Бульон – 1 стакан
Очищенные грецкие орехи – 100 г.
Яичные желтки – 2 шт.
Репчатый лук – 1 головка
Винный уксус – 1/2 стакана
Чеснок, кинза, соль по вкусу
2 порции

Приготовление:

Окорочка зажарить в духовом шкафу. Грецкие орехи, зелень кинзы, чеснок, соль истолочь вместе, затем развести уксусом и бульоном, добавить репчатый лук, дать покипеть 10 мин. и снять с огня. Хорошо взбить яичные желтки, непрерывно помешивая, развести с небольшим количеством остуженного соуса. Подать жареные куриные окорочка и ореховый соус отдельно.

Множество вкусных рецептов на mirkur.ru