РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ


Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты: Телятина 400 гр (лучше бедренная часть),
лук репчатый 3 шт,
морковь 2-3 шт,
помидор 1 шт,
тертый сыр
оливковое масло 50гр,
сметана 350 гр,
базилик, соль, черный перец.



Телятину разрезать на куски примерно 20см на 7см, отбить, приправить, и обжарить немного. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, все обжарить на оливковом масле по отдельности. Затем все смешать и добавить тертого сыра. Это начинка для рулетиков.

В сметану добавить базилик, помидор очищенный от кожуры, приправить, и немного оливкового масла. Получился соус. В обжаренные куски телятины завернуть начинку и «прихватить» зубочисткой для получения рулетиков.

Рулетики положить в глубокую посуду и поставить в духовку на 10 мин, затем добавить полученный соус и еще оставить блюдо в духовке на 15-20мин. Рулетики готовы. Подавать можно с пастой. Приятного аппетита!