Рыба по-президентски

Официант подбегает к столику посетителя:
- Пожалуйста, съешьте быстрее рыбу, которую я вам только что принес!
- Почему быстрее?
- Потому что пришла санитарная инспекция...


Рыба по-президентски

Потребуется 500 г рыбного филе, 100 г сыра, 1 яичный желток, 50 г ветчины, 100 г сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан пива, панировочные сухари, соль, красный и черный молотый перец.

Натертый сыр, мелко нарезанную ветчину, пиво, сметану и пряности смешать, посолить по вкусу и проварить. Добавить желток и немного взбить. Филе рыбы, нарезанное кусочками, положить в форму, залить полученным соусом, посыпать сухарями, сверху положить масло и запечь в духовке.