Рыбка с грибами к Старому Новому году

РЫБА С ГРИБАМИ

Продукты: 500 г. морской рыбы, 500 г. свежих шампиньонов, 100 г. сливочного масла, 200 г. сметаны, 100 г. твёрдого сыра, соль, перец – по вкусу.

Филе рыбы отварить 5-6 минут, остудить, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле. Свежие грибы мелко нарезать и обжарить в масле, но слегка. Смешать грибы с рыбой, выложить в форму для запекания. Приготовить смесь тёртого сыра со сметаной. Выпекать в хорошо разогретой духовке 10 минут. Перед подачей блюдо украсить маслинами, дольками лимона и зеленью.