Пирог яблочный

Осень, яблоки, пироги.
Всегда, когда много яблок, нужно найти им применение. Шарлотка - это обязательно, но хочется чего-то еще.

Я делаю пирог без сахара, а только с медом. В зависимости от того, насколько вы сладкоежка, можно регулировать количество меда.



Для пирога нам понадобиться:
мука -2,5 - 3 стакана
яйцо -2 шт
сметана - 100 гр
масло или маргарин - 100 гр
яблоки - 5 шт
мед - 2 ст.ложки с горкой
разрыхлитель теста - 1 ч.ложка
корица

Масло режим на кусочки и смешиваем с мукой, добавляем сметану и все перемешиваем.



Взбиваем яйца с медом и смешиваем с тестом.
Добавляем разрыхлитель.



Замешиваем тесто. Сначала я всыпаю 2,5 стакана муки, а потом по мере необходимости подсыпаю. Все зависит от количества жидкости (яйца, мед, сметана). Тесто получается нежное, мягкое, от рук отстает.

Тесто разделим на две части. Одна часть (четвертая) нам понадобиться для косичек.
Раскатываю круг на бумаге. По краю круга начинаем выкладывать яблоки, которые мы порезали на дольки и не снимали шкурку.



Середину круга не заполняем. Мы ее разрезаем на части и потом отложим на наш пирог.





Из оставшегося теста делаем косички и укладываем на наш пирог. Это вы можете делать как вам захочется.
Посыпаем корицей.



Пирог ставим в нагретую духовку и выпекаем 30-40 минут.





Пирог очень мягкий, нежный и вкусный!

http://www.myjulia.ru/photo/290505/