ЛАВАШ НА КЕФИРЕ

Чтобы испечь лаваш на кефире нам нужно: 1ст кефира или йогурта,или сыворотки/200мл/, 1ст л растительного масла, 1ч л соды, 1ч л соли, 2-25ст муки/зависит от того какой густоты будет кефир/.Смешать кефир с содой и солью/появятся пузырьки-так надо/.Добавить масло и 2-2,5ст муки и замешать тесто.Накрыть полотенцем и поставить минут на 40/в холодильник НЕ ставить/,после того,как тесто постоит,разделить его на 6-8 шариков/зависит от того -большая сковорода или маленькая/,затем раскатать шарики в лепешки,каждый шарик.Лепешки должны быть тонюсенькими,не более 3мм.Выпекать лепешки надо НА ОБСОЛЮТНО СУХОЙ СКОВОРОДЕ по 20-30 секунд с каждой стороны,готовые лепешки смазывать растительным маслом,накрывая их,чтобы не остыли,но и холодными их тоже можно есть.Лаваш не черствеет. Попробуйте. Приятного аппетита!