Лечо с фасолью

Может это и не совсем лечо,но главные составляющие присутствуют.

3 кг помидор перекрутить на мясорубке.
Добавить 0,5 л растительного масла и довести до кипения.
Затем добавить 2 ст.л. соли и 7 ст.л. сахара.

К этому времени должно быть уже нарезано и нашинковано

1 кг моркови (на крупной терке) добавляем в кипящие помидоры и варим 10 минут.Затем добавляем лук и варим еще 10 минут.И так продолжаем,пока не проварим фасоль.

10 луковиц (мелко порезать)

1,5 кг перца (порезать кусочками)

1ст. фасоли отварить до готовности

Теперь можно добавить 1 ст.л. 70% уксуса и проварив еще минут 10 раскладывать по банкам.
Банки закатываем и под "шубу" до полного остывания.

Приятного аппетита!