Ах картошка!!!

А что делают люди, когда картошку уберут? Правильно - драники! Помнится в детстве, когда ещё жива была мама, драники жарились на топлёном свином сале и разливались во всю сковородку. Потом поедались со сметаной горячие - разрываешь, обжигая пальцы картофельный блин, купаешь в сметанке и в рот.. Вкуснотааа! Самое муторное дело в приготовлении данного блюда было тереть картофель, чтобы случайно не пострадали пальцы и ногти . Теперь проще, теперь есть кухонный процессор. Слава человеку, придумавшему это чудо техники! Без всяких хлопот, минутное дело - драники. Приступим! Очистим картофель и пару луковиц, с луком драники значительно вкуснее , измельчаем в процессоре (у кого нет - на тёрке, желательно мелкой).

В массу добавим пару яиц, муку для связки, соль по вкусу.

А в это время уже сковородочка греется, маслице растительное на готове.

Сметанку из холодильничка достаём и, приятного аппетита!

И ещё немного о драниках. Есть ещё такой, более сытный рецепт - тесто выложить на сковороду, на драничное тесто выложить ложку фарша, лучше куриного, он готовится быстрее (фарш приготовить - посолить, добавить специи), сверху фарша тоже ложка теста, лепёшка обжаривается с обеих сторон до золотистой корочки. Очень вкусно и сытно.