Салат "Щедрое лето"

2 кг баклажанов
1,5 кг помидоров
1 кг лука
25 болгарских перцев(красных, зелёных, желтых)
0,5 стакана сахара
4 ст.л. соли
0,7 стакана уксуса
1 стакан подс.масла

1. Баклажаны порезать кубиками, помидоры - дольками, лук - кольцами, перец - соломкой.

2. На дно кастрюли выложить перец, затем слоями баклажаны и лук.

3. Засыпать сахар, соль, влить уксус и масло.

4. Сверху выложить помидоры.

5. Овощи довести до кипения, проварить 20 минут, разложить по банкам и закатать.

Безумная вкуснятина !!!