Брокколи в вине " Вечный город"

В Италии любят брокколи, и уважают овощные гарниры.
Однажды в Риме мне подали на гарнир к мясу это незамысловатое, но вкуснейшее кушанье, что открыло для меня этот вид капусты с иной стороны.
Может, понравится и вам?

- примерно 1 кг. брокколи.
- 2 стакана белого сухого вина.
- 2 зубчика чеснока.
- 5 ст.л. оливкового масла.

Капусту промыть. Чеснок очистить и нарезать.
В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок, добавить брокколи, соль и перец, и несколько минут пожарить.
Добавить вино, и потушить под крышкой, но не до чрезмерной мягкости.

Подавать к мясу, рыбе.