Каждому овощу свой срок!

"Труд"

Глеб Кирьянов, руководитель испытательно-лабораторного центра пищевой продукции сертификационного центра "Продэкс":

- Практически со 100-процентной уверенностью можно утверждать, что все ранние фрукты и овощи содержат химикаты - нитраты и пестициды, которые способствуют быстрому росту, убивают сорняки и насекомых-вредителей. Для человека такие огурчики-помидорчики чреваты не только расстройством желудка, но и болезнями печени. К сожалению, наши отечественные лаборатории до сих пор работают по нормативам, принятым более 20 лет назад. В них просто нет понятия и о половине современных химикатов.

Отличить опасные продукты по внешнему виду часто невозможно. Единственный "видимый" химикат - это консерванты. Если клубника даже через неделю после грядки выглядит так, будто ее только что сорвали, лучше такую ягоду отправить сразу в мусорное ведро. За границей, кстати, в качестве консерванта нередко используется запрещенный у нас сернистый ангидрит. И недавно мы обнаружили его в клубнике, которую прислали к нам на анализ из "Макдоналдса".

Чтобы получить необходимую дозу витаминов и сохранить здоровье, нужно четко усвоить правило: каждому овощу свой срок.