ЛЮБИСТОК от ста недугов

Эта чудодейственная травка помогает от ста недугов.

Даже людям, очен далеким от религии, трудно «прозевать» Троицу.
Ведь накануне и в день праздника везде продают букеты из узких длиных листьев аира и похожего на петрушку яркого трехлопастного любистка. Растения очень интересное.

Откуда родом это чудо?

Сходство ароматных листочков с петрушкой и сельдереем не случайно – все они представители одного семейства зонтичных.

А, вот происхождения любистка самое что ни на есть романтическое. Родина растения - Италия. Даже научное его латинское название Levisticum считают чуть искаженным от итальянского «родом изЛигурии» ( область в этой стране).

«Итальянец» быстро стал всемирным любимцем. На Востоке, В Азиии по всей Европе, а в настоящее время и в Америке любисток разводят в садах как приправу или выращивают на плантациях для получения аптекарского сырья.

И в Украине он напрочь поселился в каждом сердце!



Возле каждой украинской хаты непременно красовался любисток – гордый, мощный двухметровый трубчатый стебель, сочные трезлопастные листья, ярко желтые зонтчки - -соцветия. Купальная трава, медведица, любовный стебель, зонтичная зоря – по одним только народным названиям можно понять, какой любовью и почитанием пользовался любисток.

В первую очередь любисток привлекает ароматом. Возможно, именно пряный, дразнящий запах и послужил основой многих верований в магическое свойства растения помогать в любви.

Да и самого имени – любисток.
Наши прабабушки «любовным стеблем» мыли волосы, отваром листье и корней умывались.
Моя бабушка всегда делала воду для полоскания волос, туда она собирала цветы рожи (она такая ароматная), ромашку, другие разные цветы и обязательно клала любисток, он у нас рос возле забора.
С зантиками любистка заваривали чай,


букетики из листьев подвешивали в «красный угол»

И – хорошели! Да не по дням, а по часам. Чудо творил любисток, обладающий не только запахом, а и ярко выражеными антисептическими свойствами. Особенно корень растения.
Разумеется, эти свойства годились не только «для красоты»

Любисток лекарственный (это полное его имя) не обошли вниманием ни официальная, ни народная медицина.
Корень любистка назначают при болезнях мочевыделительной системы как ценное мочегонное средство ( чаще в составе комплексных сборов). Его применяют при изжоге, отрыжке, при чустве тяжести , переполнения в желудке, а также как кровоочистительный чай.

Не только полезен, но и вкусен

Любисток – только лекарственное растение. Он удивительная пряность! Его используют в самых разных блюдах. Своим запахом и вкусом напоминает известные суповые приправы «Магги». Добавление в воду при варке, корни и листья любистка усиливают и подчеркивают вкус мяса, птицы, рыбы. Положеный же в готовое блюдо, он «блистает» нескольно иначе.Его свежие и сушоные листья украшают супы, соусы, салаты и жареное мясо. Семенами посыпают хлеб,


применяют их при засолке овощей.

Примечательно, что это очень ароматное растение можно использовать даже тогда, когда назначают строгую диету , предпологающую полный отказ от соли и специй.

Прикупили пучочек любистка? Давайте сохраним его – обрежем хвостики свяжем пучок и просто подвесим его на кухни вниз головой. Через несколько дней у вас будет готовый к длительному хранению запас полезной и изысканой пряности.