Лес наш лекарь.Мать-и-мачеха

Продолжаем разговор.
Лес у нас еще голый. Трава только появляется на солнечных прогалинках.Но целыми полянами рассыпалась мать-и мачеха.Не буду рассказывать вам о том почему ее так назвали.Все это мы помним еще из детства.Лучше расскажу как я готовлю вкуснейший сироп из ее цветков.

Цветки (примерно 200 г) освобождить от цветоложа, промыть, залить кипятком (1,5 л). Настоять сутки.Затем процедить и отжать, в полученную жидкость добавить 2 лимона, нарезанных кусочками (или просто отжатый из них сок), и 1,5 кг сахара. Варить, помешивая, пока не загустеет. Теплый сироп разлить по баночкам, закрыть, крышками и хранить в холодильнике. Этот сироп - прекрасное средство против сухого кашля.

В прошлом году я сделала его на пробу немного.Очень выручал он мою семью.Иногда мои сластены лопали его и без нужды.Этой весной я сварю литра 3 обязательно.