Постный салат с рисом

Наконец-то нашла в наших краях постный майонез!Российского производства ,а местного постного майонеза и вовсе нет у нас!Смогла себе позволить салатик с майонезом,хоть и к концу поста,но всё равно порадовалась!
Итак,в холодильнике нашлись:отварная морковь,свежий огурец,маринованные огурцы,красная паприка,синий лук.Всё порезала мелким кубиком,добавила отварной рис и заправила постным майонезом,украсила зелёным лучком,что вырос на подоконнике.Предлагаю сделать и вам такой салат!Получилось очень вкусно!Или мне с голодухи так показалось........???