МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

Продукты: Тесто:

250 гр. сливочного масла, 200 гр. сметаны, погашенная сода, 3 ст. муки.

Начинка:

Консервированные вишни.

Крем:

1 л. густой сметаны, 1-2 ст. сахарной пудры, 20-30 гр. ванильного сахара или ванили.

Помадка:

100 гр. сливочного масла, 200 гр. сахара, 6 ч.л. какао.

Растопить масло, добавить сметану, соду, гашенную уксусом, муку. Всё хорошо перемешать. Разделить тесто на 15 частей и поставить в холодильник на 1 час. Раскатать не очень тонко квадраты. С одной стороны квадратов по краям выложить вишни и скрутить трубочками. Поставить в духовку и запекать до румяности. Готовые трубочки уложить на блюдо в виде домика: 5 шт. внизу, на них 4 шт., потом 3 шт., 2 шт. и одна.

Приготовить крем: сметану, сахар, ванильный сахар взбить до густой массы. Во время укладок трубочек каждый ряд домика смазать кремом.

Сварить помадку: смешать масло, сахар, какао, прокипятить, дать остыть. Готовой помадкой залить верхний слой домика. Поставить в прохладное место, дать пропитаться.