Постная выпечка. Печенье и кекс.

Хочу написать об очень вкусном печенье. Мы печём его во время каждого поста. Сразу оговорюсь, что это фото – не мое, так как в этот пост ещё печенье не пекла (на этой неделе питаюсь без растительного масла), а вот на следующей неделе буду печь обязательно!
Итак, взять 1 стакан рассола из-под маринованных помидор или огурцов (мне больше нравится на помидорном рассоле), 1 стакан растительного масла, немного соды, где-то 3-3,5 стакана муки.

Тесто получается эластичное и гладкое, раскатываем лепёшку толщиной 1 см., вырезаем стаканом кружочки, обмакиваем одну сторону печенек в сахар, печется минут 10 при 220градусах .

И ещё – постный кекс - давала рецепт в своем дневнике (когда группы такой ещё не было), посмотрите, кто ещё не видел: http://www.myjulia.ru/post/188928/ Кекс получается очень вкусный.