Операция "Курица"

Выдался свободный денек и я принялась за свое любимое дело. Как говориться чтобы дома почувствовать себя как на работе. Для этого я принимаюсь за фаршировку курицы.

Скальпель готов, курица (вернее ее тушка) готова, наркоз не нужен, так что за дело.


Берем курицу и аккуратно при помощи скальпеля и пальцев снимаем шкурку.


Снимаем мясо с костей, грудинку вырезаем и откладываем в сторону из нее можно приготовить куриные биточки, а из костей отварить бульон для замы (молдавский супчик из курицы).

Берем нитки и иголку и за дело сшиваем аккуратно все отверстия.
Готовим заправку:

Лапша (100 грамм) отваривается в соленой воде.
Режем 2 луковицы, 2морковки трем на терке.
Лук пассируем, добавляем морковку затем фарш, и все это тушим на медленном огне, и закидываем отваренную лапшу.

Я еще добавляю 100гр консервированных соленых шампиньонов.

В остуженную массу добавляем 3-4 яйца.

Заполняем курицу заправкой и аккуратно сшиваем края.

Смазываем растительным маслом (если кто то любит можно майонезом)


И оставляем ее под фольгой на 15-20 минут.

Отправляем в духовку на 20 минут,

через 20 минут выключаем духовку и включаем вентилятор.

Кто сказал, что хороший день начинается утром, хороший день заканчивается вечером!!!!!