Цветок из красной редьки. Мастер-класс

Идею этого позитивного цветочка я подсмотрела в книге «Вкусные украшения для праздничного стола. Самоучитель» Премалала Нарахенапитежа. Режется легко и быстро, но нужны инструменты и немного тренировки.

Вам потребуются:
- красная редька (зеленый или желтый цукини),
- малый треугольный или овальный карбовочный нож,
- нуазетка.

1. Нуазеткой прорежьте кружок на редьке. Вокруг намеченной линии карбовочным ножом прорежьте лепестки.


2. Отступив 2 мм от первого надреза, сделайте второй ряд надрезов, направляя нож к середине цветка поглубже, чтобы потом цветок легко можно было вынуть из корнеплода.


3. Опустите цветочек в ледяную воду, чтобы смыть мелкие крошки.


4. Вот такой славный цветочек получился: