Жареная курятина с кабачками и помидорами.

Продукты:
 
1. 1 курица;
2. 200г кабачков;
3. 150г помидоров;
4. 50г сметаны;
5. 60-80г. сливочного масла;
6. зелень петрушки и укропа;
7. соль и перец.
 
Приготовление:
 
1. Подготовленную тушку разрезают на порционные куски и слегка их отбивают, предварительно надрезав сухожилия ног и крыльев.
2. Затем куски солят, перчат, укладывают кожицей вниз на неглубокую сковороду, разогретую с маслом, и обжаривают с обеих сторон.
3. Добавляют сметану, и мясо дожаривают под крышкой в течение 10-15 минут.
4. Отдельно поджаривают кабачки, нарезанные кружочками, и помидоры, разрезанные пополам.
5. При подаче мясо укладывают в блюдо и окружают кабачками и помидорами, поливают соком, образовавшимся при жарке, и посыпают пряной зеленью.
 
Приятного аппетита!!!