КРЕМ БРЮЛЕ

КРЕМ-БРЮЛЕ

Продукты: 500 гр. сливок 35% жирности, 40 гр. ликёра «Куантро», 8 яичных желтков, 50 гр. + 4 ст. л. сахара, ¼ пакетика ванилина.

Сливки, ванилин, желтки и 50 гр. сахара взбить в миксере. Полученную смесь разлить по формочкам и поставить на противень с водой. Выпекать в духовке при температуре 140 С в течение получаса. Охладить. Посыпать крем оставшимся сахаром и поместить на 2-3 минуты в сильно разогретый гриль, чтобы сахар расплавился.

Перед подачей на стол готовый десерт поставить в холодильник, через час крем-брюле вынуть, полить ликёром и поджечь.