Салатик из синеньких.

Баклажаны, или синенькие, в этом сезоне являются хитом!!!

Итак, приступим :

Нам понадобится:

баклажаны, небольшие — 3 шт
репчатый лук — 1 пучок
чеснок — пара зубчиков
грецкие орехи — 2-3 столовых ложки очищенных
петрушка — по вкусу
майонез
масло растительное
соль

Баклажаны нарезаем брусочками,

и отправляем на сковородку с раскаленным растительным маслом.

Обжариваем до "золотистости" и перекладываем в салатник.

Пока синенькие остывают, нарезаем полукольцами репчатый лук,

крошим орехи,

и режем петрушку.

В остывшие баклажаны давим чеснок

и добавляем заранее нарезанные, лук, орехи и петрушку.
Солим по вкусу и заправляем майонезом.

И все.

Салатик готов!!!
Приятного всем аппетита!
NNM.ru