курица и желудки

я их мою, режу на маленькие кусочки, обжариваю с луком морковкой, и потом все заливаю сметаной и тушу до готовности.

я варю до готовности, потом режу на мелкие кусочки и обжариваю в сливочном масле

Спасибо, теперь я точно завтра их сделаю...

как готовит моя свекровь:

- Куриные желудки почистить, разрезать на половинки, залить водой и вымочить около 30 минут.
- Желудки выложить в кастрюлю, залить водой и поварить 5 минут после закипания.
- Проваренные желудки уложить в кастрюлю добавить 1 ст. воды, поставить на огонь и довести до кипения.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Добавить морковь, лавровый лист, перец, соль, мелко резаный лук к кипящим желудкам.
- Перец очистить от семян, нарезать соломкой и выложить через 20 минут после моркови и лука.
- Всё тушить до полной готовности. Это займет около 50 минут с начала тушения.
- Соедините муку с 8 ст.л. воды, перемешайте и вылейте к пупкам.
- Все тщательно перемешайте и доведите до кипения.

Моя подруга для своих мужа и сына делает так:обжаривает и тушит пупки с луком,морковью и фасолью(можно из банок с томатной пастой).Сама всё ни как не попробую сделать такой вариант.

А я готовлю так:
Пупки вымыть, почитить, вымыть.
Нарезать половинками, залить водой, Варить почти до готовности.
Почистить лук и нарезать,добавить. Затем морковь на терке,добавить.
А потом картофель кусочками .
Все тушить до готовности. Соль и специи по вкусу. Я ложу обязательно :лавр,перец черный молотый, и итальянскую приправу.
Рецепт называется: Картошка тушеная по деревенски.

А вот еще вкуснее не куриные желудки, а индюшачьи... Пробовали?