Пирог с яблоками.

тесто: 5 яиц, 1 стакан сахара, 3/4 стакана подс. масла, 1 стакан сметаны, 1 ч. л. соды, 2,5- 3 стакана муки.

начинка: глубокая тарелка очищенных от кожицы яблок, 1/2 стакана молотых орехов, корица, 2-3 стол. ложки сахара.

1. растереть добела яица с сахаром, затем постепенно, не прекращая растирать массу, добавить подс. масло, сметану, соу и муку.
2. Натереть на терке яблоки, перемешать их с орехами, корицеи и сахаром.
3. Половину приготовленного теста выложить на противень, высыпать на него яблоки и покрыть их остальным тестом.
4. выпекать 30-40 мин. 180*