КОТЛЕТЫ ИЗ МОРКОВИ

Морковь - 200гр;
крупа манная - 20 гр;
сухари молотые - 15 гр;
масло сливочное - 15 гр;
сметана - 25 гр;
молоко - 50 гр;
яйцо - 14 шт.;
сахарный сироп - 3 гр;
раствор соли - 5 гр.

Морковь вымыть, соскоблить кожицу, натереть на терке, положить в кастрюльку, добавить молоко, масло, сахарный сироп и тушить на небольшом огне до мягкости.
После этого в морковь всыпать, помешивая, манную крупу и, продолжая помешивать, проварить до загустения.
В приготовленную массу добавить сырое яйцо, раствор соли и хорошо перемешать. Разделить и сформировать котлетки и обвалять в сухарях.
Обжарить котлеты с обеих сторонна сковороде с разогретым маслом до образования румяной корочки, после чего поставить на 3-5 мин. в жарочный шкаф.
Можно накрыть скоовородку с обжареными котлетками крышкой и оставить на слабом огне на 5 мин.
Котлетки перед подачей полить сметаной.

Моему сынуле нравятся. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!