Курица в шоколаде с креветками

Ингредиенты:

4 куриных бедрышка без кожи и костей
4 куриные голени без кожи и костей
2 ст л оливкового масла
1 крупная луковица
2 лавровых листа
2 помидора
1 стручок красного перца
1/2 ст хереса
4 ст куриного бульона
пучок тимьяна
40 гр горького шоколада
соль, перец
300 гр королевских креветок
2 ст риса
6 порций

Приготовление:

В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и лавровый лист. Жарьте все на медленном огне, пока лук не станет золотистым и прозрачным. Добавьте туда измельченные помидоры, обжаренный и порезанный красный перец и херес. Тушите все 3 минуты. Залейте все куриным бульоном, тимьян и тушите еще 5 минут. Все части курицы порежьте кусочками, выложите в соус и тушите до готовности. Шоколад мелко потрите, соедините с миндалем и высыпьте все в тушеную курицу. Посолите, поперчите, добавьте туда очищенные креветки, готовьте все еще 3 минуты.

Все лучшие куриные рецепты на www.mirkur.ru