Курица с белыми грибами и тыквой

Ингредиенты:

2 крупных свежих белых гриба
1,5 кг куриного филе
2 ст.л. оливкового масла
1 лимон
2 ст.л. сливочное масло
1 маленькая луковица
300 г тыквы
300 мл сливок жирностью 25%
соль
6 порций

Приготовление:

Курицу разрезать на 8 кусков, удалить кожу и натереть половинкой лимона, посолить, поперчить. Оливковое масло разогреть в сковороде, подрумянить курицу до золотистого цвета, затем переложить в кастрюлю. Духовку разогреть до 180°С. В сковороде средних размеров растопить сливочное масло, обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Белые грибы мелко нарезать. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками среднего размера. Белые грибы и тыкву добавить к луку, готовить 5 мин., часто помешивая. Влить сливки и 4–5 ст. л. воды, приправить по вкусу, размешать. Тушить на медленном огне, не накрывая крышкой, 10–12 мин., затем залить этой смесью курицу. Накрыть крышкой и запекать в духовке 30–40 мин. В процессе приготовления перевернуть курицу 1–2 раза, а также периодически добавлять немного воды, если соус становится слишком густым.

Все куриные рецепты живут на сайте Мир Кур - www.mirkur.ru