Куриные узелки в соусе

Ингредиенты:

6 куриных грудок без костей и кожи
200 г сыра Фета
2 консервированных помидора в собственном соку
1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. перца
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сахара
200 г свежих грибов
свежая петрушка
свежий базилик 6 порций

Приготовление:

Порежьте куриное филе на тонкие пластинки толщиной 1 см. На каждый кусочек курицы выложите 2 ч.л. сыра Фета, помидоры и базилик. Скатайте кусочки курицы так, чтобы получились рулетики, закрепите их зубочистками или ниткой. Посолите, поперчите. На дно сковороды налейте оливковое масло, хорошенько его разогрейте и обжарьте куриные рулетики с каждой стороны до золотистого цвета. К биточкам добавьте порезанные кубиками помидоры, базилик, сахар, измельченные грибы, петрушку. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите таким образом 20 минут, помешивая, изредка переворачивая рулетики. Затем каждый рулетик хорошенько пропитайте соусом и сверху каждого рулета положите кусочек сыра Фета. Оставьте на 10 мин пока сыр не расплавится. Подавать с рисом. Можно украсить листьями базилика.


Все куриные рецепты живут на сайте Мир Кур - www.mirkur.ru