Готовить вкусно и полезно? Легко!

Все мамы – немножко волшебницы. Мы залечиваем разбитые коленки, читаем перед сном увлекательные сказки, и то, что нам удается уговорить свое сокровище есть суп, когда хочется шоколада, – настоящее чудо.

Впрочем, последнее касается не только детей. С мужьями, в сущности, те же заботы. Несмотря на существенную разницу в возрасте (9 и 37 лет), мои мужчины отдают предпочтение блюдам вкусным, сытным, но не всегда полезным – жареной картошке и всяческим плодам фаст-фуд индустрии. И мне приходится идти на всяческие хитрости, чтобы качественно улучшить их рацион.

На помощь приходит моя пароварка Vitacuisine (Tefal). Вместе с ней мы готовим, например, курицу с кокосовым молоком. Вот ее рецепт.

Для приготовления этого столь простого, сколь и изысканного блюда, нам понадобятся четыре куриные грудки без костей, луковица, стручок сладкого перца, 200 мл кокосового молока, половина столовой ложки порошка паприки, 2 столовые ложки густых сливок, растительное мало, соль и перец по вкусу.

Нарезанные кубиками лук и перец выкладываем на дно пароварки, солим, перчим, заливаем растительным маслом и кокосовым молоком. Полученную массу посыпаем порошком паприки и готовим в течение 20 минут. За 15 минут до окончания приготовления овощей выкладываем нарезанное кусочками толщиной 4 см куриное филе на поднос пароварки. Полученное в результате блюдо дает моим мужчинам богатый запас белка, железа, витаминов группы В и витамин С. Вкусно? Да! Полезно? Еще бы!


Впрочем, жареную картошку мои «гурманы» все-таки получают. Только готовлю я ее во фритюрнице ActiFry от Tefal – и это существенно меняет дело: в такой картошке содержится всего 3% жира, а на приготовление 1 кг картофеля уходит всего 1 столовая ложка масла! Ну и, кроме того, в ActiFry я готовлю морепродукты, ломтики мяса в кляре, овощи – в общем, всевозможные деликатесы. А мои родные даже не догадываются, как легко все это мне дается…

Пусть это будет маленький мамин секрет!