Кабачки с морковью

На 700 граммов кабачков берут 4 среднего размера морковки, 3/4 стакана зеленого горошка, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложку сахара, 2 стакана молочного соуса. Кабачки с морковью солят по вкусу.

Очищенные морковь и кабачки нарезают кубиками, поджаривают до готовности в разных сосудах, смешивают, добавляют вареный зеленый горошек, соль, сахар и молочный соус. Затем все компоненты хорошо прогревают и заправляют сливочным маслом. Подавая на стол, кабачки с морковью посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.