Салат с рукколой и балыком

Понадобится:
• 400 г рукколы
• 200 г помидоров черри
• 100 г сыра пармезан
• 200 г сырокопченого балыка
• 1 гранат
• оливковое масло
• сок лимона
• винный уксус
Приготовление:
1. Рукколу вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки или нарезать. Балык нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на половинки.
2. Приготовить заправку. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить оливковое масло, сок лимона, винный уксус, перемешать и взбить вилкой.
3. Гранат очистить. Разобрать на зерна. Соединить рукколу, помидоры, зерна граната, перемешать. Полить половиной заправки. Выложить смесь на большое блюдо.
4. Сверху выложить ломтики балыка и натертый сыр, полить оставшейся заправкой.

Мой коммент:
Делала по рецепту, единственно пармезана не купила, поэтому использовала другой твердый сыр и добавила немного смеси молотых перцев. Неплохо.