Вторые цукаты из яблок.

Какая же вкуснота получилась! Просто пришла идея.   Осталось чуть-чуть сиропа после приготовления цукатов из инжира по грузинскому рецепту. В корзинке лежали яблоки и я решила приготовить цукаты из яблок.  Нарезала яблочки дольками вместе с кожурой, опустила их в сироп, оставила набираться сиропом где-то на часик.

Потом довела сироп до кипения и хотела проварить минут 5, но позвал муж и я убежала к нему в салон, вернулась в кухню, а там мои яблочки "пляшут" с сиропом!  Я их скорее сняла с плиты и решила оставить до утра в сиропе, для остывания и пропитки.

Сна не было до 5 утра, работала над программой и с книгами  На кухню пошла заварить чай, и посмотрела как там дела у яблочных долек! А они "красуни" - стали полупрозрачными и цвет шикарный! Вот что значит танцевать с сиропчиком! 

Полюбуйтесь! 
В 10 утра дольки аккуратно переложила в дуршлаг, чтобы стёк лишний сироп. Оставила так на пять часов. Днём мне доставили мой агрегат для сушки. Заправила его первыми заготовками для цукатов из инжира, яблок, лимона и яблочными дольками для сухофруктов.


Сушила долго. В общей сложности 13 часов. 
Однако результат очень порадовал! Красивые, очень вкусные и полезные сладости-конфетки к чаю. 
Смотрите сами! Упаковала часть в коробочку для детей, частью поделилась с мамой и друзьями.  Для нас с мужем буду готовить завтра. Сегодня доварила 2,5 кг инжира.  Сиропчик завтра будет готов.


Сушилкой я очень довольна. Удобно, что режим для сушки от 30 минут до 10 часов. С прибавкой по 30 минут. Температура от 25 градусов до 70, с увеличением в 5 градусов. Очень удобно, что есть 5 поддонов. Можно включать на короткое время и по готовности один поддон разгружать и выкладывать новые фрукты, в то время как остальные продолжают сушиться. Главное, чтобы температурный режим для всех подходил один.  
Фрукты сушила на 65 градусах.

С любовью и благодарностью к миру, Макушка.