Салат с вялеными помидорами.

• Вяленые помидоры — 100 г; 
• оливки — 80 г;
• руккола — 50 г;
• пармезан — 30 г;
• сладкий лук — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ст. л.;
• сахар —1/2ч. л.;
• соль — 2 г.
1. Оливки вынуть из рассола и обсушить. Разрезать каждую оливку пополам. Рукколу вымыть и обсушить. Вяленые томаты вынуть из масла и обсушить.
2. Пармезан нарезать тонкими лепестками.
3. Луковицу очистить и нарезать соломкой.
4. В салатнике соединить рукколу, оливки, вяленые помидоры и лук.
5. Смешать лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и сахар, перемешать.
6. Полить салат заправкой и перемешать.
7. Сверху посыпать пармезаном.

Мой коммент:
Делала по рецепту. Не впечатлило. Вкусы, конечно, у всех разные, но по мне отдельно руккола с оливками и заправкой была бы лучше, а пармезан - просто с макаронами. Вкусы не сочетались, кислота помидор с горчинкой рукколы и лука забила оливки и пармезан, и заправка не спасла положение. Повторять не буду однозначно.