Пирог с повидлом "Нежный". Тесто пополам с творогом.

Необыкновенное нежное тесто и вкусная выпечка. Сам пирог так и называется "Нежный". Очень напоминает тёртый пирог, но тесто совсем иное. Я бы очень хотела, девочки, чтобы у вас был этот рецепт приготовления теста. Сладкую начинку можно придумать на своё усмотрение. Летом это могут быть натуральные фрукты: яблоко, персик, малина, клубника, груша, слива и т.д. Сейчас мы можем себе позволить яблоки, джем, повидло, апельсин. Я исхожу из того, что у меня, на сегодняшний день. имеется. А имеется у меня повидло ассорти: яблоко, груша, апельсин. Оно достаточно густое и, как нельзя лучше подходит для этой выпечки.

Для приготовления теста нам понадобятся следующие ингредиенты:

Творог - 0,5 кг
Яйца - 3 шт
Сахар - 200г
Маргарин- 350 г
Ванилин - щепотка
Мука - примерно 3,5 стакана
Повидло густое - 250-300г
Сода. погашенная уксусом, или соком лимона - 0,5 чайн. ложки
Сахарная пудра - 1 стол.ложка


Сахар растираем с яйцами до полного исчезновения сах. крупки.


Маргарин растопить на водяной бане, в творог добавить ванилин, перемешать, яйца с сахаром взбить до белой однородной массы.


Все ингредиенты соединить, включая творог, хорошо перемешать.


Постепенно введём муку с содой, погашенной кислотой. тесто должно не прилипать к рукам и быть элластичным.


Замешиваем тесто. Сформируем из него подобие батона.


Обернём готовое тесто в пищевую плёнку и отправим в холодильник. Я обычно делаю это тесто с вечера. а выпекаю на следующий день. так я поступаю и на сей раз.


Извлекаем наше тесто из холодильника и разрезаем его на две части. Одну треть теста отложим в сторону, а из большей его части раскатаем пласт, толщиной не меньше 0,8 см. смажем противень маслом, посыпаем овсяной крупой и выкладываем на него раскатанное тесто. обмазываем обильно повидлом. Оставшееся тесто пропускаем через мясорубку и укладываем поверх повидла. Отправляем пирог в, хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цветы теста. Выпекается это тесто очень быстро.


Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.


Нарезаем на порционные кусочки и пробуем. Приятного всем нам чаепития!