Просто и быстро: другой омлет

Изобретенный французскими поварами, омлет, кажется, завоевал весь мир: в России появилась драчена, в Италии - фриттата, в Испании - тортилья, в Японии - омурайсу. Кажется, нет ничего проще и быстрее, чем приготовить его: несколько яиц, молоко и сковорода. На самом деле, блюдо может быть совершенно разным, все зависит от вашей фантазии в выборе дополнительных ингредиентов: добавьте мясо или бекон - получится сытный завтрак, дополните овощами - будет легкая закуска, используйте фрукты и сахар - выйдет отличный десерт. На вкус омлета влияет даже масло, на котором его жарили!
 
Попробуйте приготовить разные блюда с одним названием по рецептам Passion.ru, они станут прекрасным завтраком для всей семьи.
 

Омлет «Улыбайся!»
Омлет - весьма распространенный завтрак. А глядя на это блюдо в своей тарелке, невольно начинаешь улыбаться, вспоминая улыбку Чеширского Кота из "Алисы в Стране Чудес"... Омлет «Улыбайся!» - сытный полезный завтрак для оптимистов!
Нам потребуется:
Яйцо - 2 шт.,
Помидор (крупный) - 1 шт.,
Молоко - 0,5 стакана,
Окорок (колбаса) - 2 ломтика,
Зелень петрушки (молодая) - 1 пучок,
Соль,
Перец,
Растительное масло
 
Взбить венчиком яйцо с солью, добавить молоко и снова хорошо взбить. В яично-молочную смесь ввести томатную массу. Перемешать. Выложить на разогретую с маслом сковороду, посыпать половиной измельченной зелени и готовить под крышкой 5 минут на среднем огне. Окорок нарезать произвольно, выложить на готовый омлет и свернуть. Украсить омлет оставшейся зеленью петрушки.
 

 
Омлет с лососем
Традиционный омлет по праву считается одним из лучших вариантов завтрака, ведь на приготовление его уходят считанные минуты. Рецепт оригинального завтрака на двоих - быстро и очень вкусно!
Нам потребуется:
Лосось слабосоленый - 300 г,
Яйцо - 4 шт.,
Мягкий сыр - 100 г,
Несколько веточек укропа,
Соль,
Подсолнечное масло.
Яйца взбить, добавить измельченный укроп. Испечь 2 яичных блинчика, обжаривая их с 2-х сторон. Распределить по яичным блинчикам мягкий сыр. Сверху выложить ломтики лосося и свернуть в рулет. Можно при подаче украсить веточками укропа.

 
Омлет по-итальянски
Сытное блюдо для отличного начала дня - каким оно должно быть? Наверняка таким, как этот омлет: питательным, вкусным и полезным!
Нам потребуется:
Ветчина - 1 ломтик,
Сыр - 60 г,
Сладкий перец - 1 кусочек,
Яйцо - 2 шт.,
Зелень укропа и петрушки - по вкусу,
Зелёный лук - 1 стебель,
Масло для жарки,
Соль - по вкусу.
Перец и ветчину нарезать на мелкие кубики, зелень измельчить. Яйца взбить с солью, сыр измельчить на терке. В яйца добавить сыр, ветчину, перец и зелень, перемешать. Небольшое количество масла разогреть на сковороде и вылить смесь, готовить под крышкой до готовности. Готовый омлет посыпать зеленым луком и подать на стол.

 
Омлет с брокколи и сыром
автрак должен быть питательным и легким одновременно. Отличное блюдо для начала дня!
Нам потребуется:
Брокколи - 200 г,
Яйцо - 4 шт,
Молоко - 4 ст. ложки,
Сыр - 150 г,
Зелень укропа и петрушки (измельченные) - 3 ст. ложки,
Чеснок - 1 долька,
Соль,
Перец.
Дольку чеснока разрезать пополам и натереть ей форму для запекания. Брокколи отварить до полуготовности, разрезать на 2-3 части и выложить в форму для запекания. Белок взбить с солью в стойкую пену. Желток взбить с молоком. Соединить взбитый белок и молочно-желтковую смесь и хорошо перемешать. Сыр измельчить на крупной тёрке, большую часть сыра соединить с яично-молочной смесью. Добавить немного зелени. Хорошо перемешать. Залить яично-сырной массой брокколи, посыпать оставшимся сыром. Форму закрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 160 г в течение 30 минут. Подать омлет, посыпав его оставшейся зеленью.

 
Источник интернет