Кабачки в яичном кляре.

1 небольшой кабачок
2 яйца
2 - 2,5 ст л муки
соль
растительное масло
зелень
2 зубчика чеснока
 
Кабачок вымыть, обсушить, нарезать кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут.
 

 
За это время кабачки дадут сок. Его слить.
Яйца соединить с мукой. Смешать до однородности.
 

 
В сковороде разогреть растительное масло. Кружки кабачков обмакнуть в кляр и выложить на сковороду.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета
 

 
Вымытую зелень измельчить. Чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать зелень с чесноком.
 

 
Горячие кабачки посыпать смесью зелени и чеснока.
Приятного аппетита!