Салат "Башенка"

Быстрый, вкусный и очень сытный салат.
Ингредиенты:
150 гр риса
300 гр копчёного лосося (сёмга или форель)
50 гр маринованных грибов
50 гр маринованных баклажанов
оливковое масло, соль
Способ приготовления:
Рис отварить до готовности. Порубить очень мелко грибы и баклажаны.
Соединить с рисом, добавить соль, перец, оливковое масло. Всё перемешать.
Выложить рис в кольцо, сверху положить нарезанную мелко рыбу. Слегка утрамбовать и снять кольцо. Украсить салат помидорами и зеленью.
Приятного аппетита!!!