Банановый манник

1 чашка манки
1 чашка кефира, сметаны или йогурта (у меня была сметана)
1 чашка сахара
1 яйцо
сода гашеная уксусом

идеальная добавка: спелый банан + 100 - 150гр творога любого (у меня банан и ванильная творожная масса)
ну и любые вариации: ваниль, корица, какао - на ваш выбор

далее всё элементарно (и это радует )
в сметану добавляем соду, даём пошипеть и всыпаем манку и сахар, размешиваем вилкой, добавляем яйцо, ещё чуток мешаем. Закрываем миску с тестом плёнкой и ставим в холодильник - от 30 мин до суток.
Потом достаем, вмешиваем добавки - если есть такое желание. выливаем тесто в форму и в путь на 65 минут. готовность проверяем спичкой или палочкой.