Аджика из перца.

Сколько рецептов аджики можно прочитать в интернете.!!!!Очень много....
Опубликовать один из своих рецептов меня сподвигнула моя подружка и землячка Леночка,она же Белка.
"Ем только аджику "-написала она мне в коментариях....

Аджика так аджика!


Перец сладкий красный,мясистый. Если бы в Сибири был сорт перца гогошары!!! Но ничего,болгарский красный перец идет тоже. Его надо 2 кг. Перец горький тоже красный -300 гр. Чеснок 250 гр. Соли- 2 стол. ложки. Сахар-8 стол. ложек. Уксус столовый 3/4 бутылки поллитровой. Если 9%-хватит 1 стакан 250 мл.

Все перекрутить через мясорубку,перемешать и уложить в чистые банки.Закрыть пластмассовой крышкой. Храниться в прохладном месте долго.




Эта баночка осталась у меня еще с прошлого года.


Как-то я была в санатории в Саках, что на Украине и там на рынке продавался ярко-желтый перец. Гогошары.

Я не могла не сделать аджику из такого перца.Купила банку 3-х литровую,знакомая медсестра принесла мясорубку и процесс пошел....

В том году мой стол украшали баночки с ярко-красной и ярко-желтой аджикой. А делов то!