Картофельные коронки с горохом

Картофельный банкет



Это блюдо несколько сложнее в исполнении, но как оригинально! Обычные продукты в необычной форме - вот и весь секрет этого блюда. Но посмотрите как оно празднично смотрится!

Для приготовления этого блюда необходимо: нарезанный кубиками картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре, горох потушить с 1/2 ч.л. соли и щепоткой сахара; 1/2 ч.л. соли, 50г слив. масла, 2 желтка и щепотку белого молотого перца смешать с картофельным пюре, наполнить пюре кулинарный шприц и, на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень, выдавить несколько равных порций, сделав в каждой углубление; 1 желток растереть с 2 ст.л. молока и смазать этой смесью картофельные коронки, заполнить их тертым сыром и горохом; запекать на среднем уровне духовки 10-15 мин. при тем-ре 200 градусов.