Оранжевое настроение Лентяйки

Новогодние праздники – время ярких красок и отличного настроения. И ничего, что пейзаж за окном дарит нам лишь белый снег и темные городские сумерки, мы-то знаем, как расцветить свою жизнь всеми цветами радуги – зелень новогодней хвои, блеск елочных украшений, свет гирлянд и теплый смех близких людей. Хочу добавить в эту копилку ярких красок свой вкусный цвет – цвет оранжевого настроения.

Рулет, которым я уже который год балую своих гостей и домашних, очень прост в приготовлении, а компоненты его начинки – самая лучшая и витаминная замена высококалорийным глазурям и кремам: банановая составляющая рулета отвечает, ни больше, ни меньше, чем за счастье – серотонин, содержащийся в этом плоде, помогает бороться с беспричинными депрессиями и хандрой, а калий, витамины С, В и Е составят серьезное соперничество аптечным витаминным комплексам. Курага содержит максимум полезных для нашего организма минеральных веществ и нормализует пищеварение, а изюм так вообще «король сухофруктов» - с его помощью борются с анемией, так как он славен высоким содержанием железа, регулярное потребление изюма повышает иммунитет, им укрепляют сердечно-сосудистую систему. Надеюсь, я убедила всех, что этот рецепт стоит того, чтоб повторить его на своей кухне

На два рулета нам потребуется: 300-400 гр сдобного дрожжевого теста, два крупных банана, 200-300 гр кураги, 200 гр изюма, 2 ст ложки сахара (вариант с медом будет не менее вкусен) 1 ст ложка топленого сливочного или растительного рафинированного масла, 1 взбитое яйцо, молотые корица и мускатный орех по вкусу.



Курагу и изюм запариваем горячей водой (но не кипятком!) на 5-7 минут. Тем временем раскатываем достаточно тонким слоем два пласта теста (размер заготовок должен получиться примерно 30*40 см). смазываем каждый из пластов тонким слоем масла, но по краям оставляем по паре сантиметров несмазанной поверхности края (иначе при закатывании рулета будут проблемы со склеиванием). Слегка посыпаем сахаром или медом (указанные выше пропорции не стоит нарушать, рулет и так будет достаточно сладок). Слегка отжимаем сухофрукты, режем кружочкам банан и выкладываем дорожками на пласте теста. Посыпаем корицей и мускатным орехом (с последним аккуратней, так как приправа специфическая, хотя мне он очень приятен в зимней,»рождественской» выпечке). Сворачиваем нашу заготовку в рулет, защипываем края, смазываем всю поверхность взбитым яйцом и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку (выкладываем либо на слегка смазанный маслом противень, либо на бумагу для выпечки). Время приготовления – от получаса и более (следим за румяностью корочки).

Готовый рулет вынимаем из духовки, прикрываем чистым хлопчатобумажным или льняным полотенцем, а сами завариваем вкусный чай и собираем всех-всех-всех к столу – сегодня мы дарим оранжевое настроение!