Медовый квас

Выполняю данное джулианкам обещание и делюсь простейшим рецептом вкуснейшего медового кваса. Сделать этот потрясающий ядреный напиток проще, чем хлебный квас, и даже не сложнее, чем квас фруктовый (хмельной). Судите сами.


Подготовьте 5 литров холодной кипяченой воды, 400 граммов меда, столько же изюма, лимон, столовую ложку ржаной муки и полторы чайной ложки (без горки) дрожжей.

В емкость отправьте мед и порезаный на кружки лимон, засыпьте изюмом и влейте 4 литра воды, в которой предварительно размешаны мука и дрожжи. Спустя сутки долейте в емкость оставшийся литр воды. И ждите, когда всплывут изюм и лимонные кружочки. А когда всплывут - процедите жидкость через сито. Затем разлейте квас по бутылкам (в каждую кинь по две-три изюминки), закупорьте и поставьте в холодное место. Квас будет готов через 2-3 дня. Вот и все премудрости ядреного напитка.