Мороженое из облепихи

Что нужно

2,5 стакана облепихи

0,5 л чистой воды

1 пакетик желатина

1 ст. ложка сахара

1 стакан жирных сливок

Как готовить

1. Облепиху перебрать, помыть, обсушить. Ягоды измельчить в блендере.

2. Желатин замочить и добавить с сахаром к облепиховому пюре.

3. Массу прогреть, не доводя до кипения, хорошенько размешать и охладить.

4. В пюре аккуратно вмешать сливки, залить в контейнер и поставить в морозильник.

5. В процессе замораживания изредка перемешивать мороженое деревянной лопаткой для равномерного загустения.

6. Подавать в креманках, украсив ягодами облепихи или брусники.
WomanJournal.ru