Красная рыбка

Вчера видела по телеку рецепт Даши Малаховой. Она запекала сёмгу в фольге с большим количеством зелени внутри, лимонными дольками и морской солью. Ещё поливала каким-то белым вином, к сожалению, прозевала каким. Хочу вот попробовать приготовить, но у меня нет фольги дома, есть только рукав для запекания. Кто разбирается в кулинарии, расскажите, сильно будет отличаться? Может в рукаве надо готовить меньше, чтоб рыба осталась сочная?