Рубрики статей:

Мода
Мода (899)
Дети
Дети (957)
Разное
Разное (2405)





Конкурсы
Опросы

Новости проекта
Администрация проекта
Обсуждение проекта
Помощь
Наша статистика
О проекте

Правила
Авторам!
Полезные советы

Обратная связь
Контакты




Наши рассылки



Люди обсуждают:




Сейчас на сайте:

Гостей: 24


Тест

Тест Физкультпривет – это к Вам?
Физкультпривет – это к Вам?
пройти тест→


Популярные тэги:



Наши рассылки:

Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru (ежедневная)

Удивительный мир Женщин на myJulia.ru (еженедельная)



Подписаться письмом





Главная > Группы > Кулинария

КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ

КУЛИНАРНАЯ ИСТОРИЯ

Пища – одна из основных потребностей человека. Ее приготовление является одним из важнейших направлений человеческой деятельности. История развития кулинарного мастерства неразрывно связана с процессом развития цивилизации, возникновения различных культур.


Участники (2)
Фотоальбомы
Пока нет фото.
Добавить фото



Дневник группы:

Содержание

НИКОЛАЙ ВТОРОЙ И НАПИТКИ
Император Николай Второй не был алкоголиком, но ему приходилось иногда выпивать при посещении полков армии и гвардии. 


Говорят, 1 января 1886 года семнадцатилетний на тот момент цесаревич Николай сразу после завтрака заказал принести в его комнаты две бутылки вина (шато-лафит и мадеру), 14 бутылок кваса и бутылку пива. Ситуация понятная: ведь накануне праздновали Новый год. Елка, гулянья, обильная трапеза. Вот с утра его императорскому высочеству и захотелось освежиться. Читать далее →
2 фотографии
 
solntse 73   31 января 2023    199 0 0  
Рейтинг: 0


Самоса
Самоса — очень популярные в мире треугольные пирожки с разной начинкой. Это индийское национальное блюдо, которое и названием, и формой похоже на узбекскую самсу (но готовиться как узбекские вараки).
На Севере Индии они продаются буквально на каждом углу, также как лепёшки «пури» и «чапати».
.
Рецепт этого блюда был привезён в Индию в 13-ом веке из Средней Азии, а может быть это заслуга нашего величайшего земляка - Захириддина Мухаммада Бабура.
 
solntse 73   30 января 2023    137 0 0  
Рейтинг: 0


Чем занимался повар в немецком монастыре?
Сборники обычаев сообщают, каким должен быть достойный повар (coquinarius). Вот, например, что говорится в сборнике Эйнсхема:
"Повар должен обладать смиренным сердцем, доброй душой, он источает милосердие, скупой к самому себе, щедрый к другим, утешение страждущих, прибежище больных; скромный и сдержанный, он будет щитом для бедных, отцом всей братии после келаря во всем, что от него зависит..." Читать далее →
2 фотографии
 
solntse 73   29 января 2023    142 0 0  
Рейтинг: 0


ПИРОГИ
Первый мясной пирог люди приготовили, возможно, в 1700 году до нашей эры. По крайней мере к этому периоду относится находка, включающая рецепт мясного пирога. Его нашли в Месопотамии вместе с еще несколькими рецептами. Известно также, что в этом рецепте предлагается использовать желудки неизвестных сегодня видов птиц и запекать из вместе с тестом в раскаленной печи.
1 фотография
 
solntse 73   1 сентября 2022    181 0 0  
Рейтинг: 0


ПЕТР ПЕРВЫЙ И РУССКАЯ КУХНЯ
Многое изменилось в русской традиционной кухне после дипломатической миссии Петра Великого, посетившего Австрию, Англию и Голландию. Последняя сказалась на гастрономических новшествах особенно. Петр Алексеевич отправился туда с делегацией обучаться мастерству кораблестроения.
Более 4 месяцев государь прожил у бургомистра Амстердама Николааса Витсена, знавшего толк в колониальной продукции из далеких стран. Читать далее →
 
solntse 73   10 августа 2022    446 0 0  
Рейтинг: 0


КУРИНЫЙ БУЛЬОН
Издавна считалось, что куриный бульон обладает общеукрепляющим действием, его рекомендовали больным, предполагалось, что жидкие продукты легче переваривать. Древнегреческий военный врач Диоскорид, живший в I веке н.э., в своём собрании рецептов лекарственных препаратов «De Materia Medica» высказывался в том числе и о курином супе. Читать далее →
 
solntse 73   8 августа 2022    181 0 0  
Рейтинг: 0


Перейти к странице:
Назад    1 2