Кабачки.

Даже не припомню откуда взяла этот рецепт. Называется почему-то "Белые грибочки".
1 кг. кабачков нарезать кубиками или если больше нравится соломкой и обжарить, добавить 3 нарезанные таким же образом моркови и 3 луковицы, 600гр. помидор пропущенных через мясорубку, 1 ст. лож. сахара, 1 ст.лож. (без горки) соли, 1 ст.лож. уксуса и все это протушить, добавить специи, которые предпочитаете. Стерилизованные банки наполнить смесью добавить в банку 3 дольки чеснока и закатать.