Домашняя наливка из клубники

Наливки- почти ликеры, только без спирта. Они намного мягче и такие же сладкие.

Делаются наливки совсем просто.

На 5 кг клубники – 3.5 кг сахара – половина ч.л дрожжей.

Клубника должна быть свежей и не гнилой.Гнилостный оттенок очень заметен в винах и наливках. Ягоды помыть ,очистить от плодоножек,ссыпать в емкость,можно большую кастрюлю,но только эмалированную. Ягоды не давить! Сахар развести горячей водой : на 1 кг сахара 100 гр воды.В сироп добавить дрожжи. Вылить в клубнику ,потрясти,чтоб перемешалось. Завязать емкость пленкой,что б воздух не попал и убрать в теплое темное место. Бродит наливка примерно 60 дней. Емкость переодически нужно взбалтывать,или перемешивать. Когда брожение закончится,процедить и разлить по бутылкам. Хранить в темном месте. Чем дольше наливка храниться,тем крепче она становиться. После брожения крепость примерно 20 градусов. Наливка – вещь коварная. Пьётся как сиропчик,а по голове бьёт достаточно сильно. Ну это уже не моё дело))) Приятного выпивона))