клубнично-ванильный крем

Скоро уже на огородах появится клубника. могу предложить такой рецепт клубничного крема
Ингредиенты

Клубника – 2,5 ст.
Ванилин – 2 ч. лож.
Молоко – 1 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Крахмал – 1 ст.лож.
Яйцо – 3 шт.

Приготовление

Вскипятите молоко с сахаром и ванилином. В отдельную посуду поместите крахмал и холодное молоко. Затем влейте кипяченое молоко и выбейте яичные желтки туда же. Крем поместите на водяную баню, перемешайте. В другую посуду насыпьте стакан сахара, положите яичные белки и засахаренную клубнику.