СЛИВОВОЕ С ГВОЗДИКОЙ (варенье)

Вымойте 500 г слив, каждую разрежьте, удалите косточку и выложите в кастрюлю. Приготовьте сироп: в сотейнике, помешивая, доведите до кипения 250 мл воды с 750 г сахара, добавьте 1/2 ч. л. лимонной кислоты и гвоздику. Залейте кипящим сиропом сливы в кастрюле. Оставьте на ночь. 
Слейте сироп в сотейник, прокипятите и вторично залейте им сливы. Дайте полностью остыть, затем проварите, снимая пену, и разложите по подготовленным баночкам.

Мой коммент:
Варила из своих слив осенью. Сколько нужно гвоздики-не сказано, я добавила всего 3 шт, лимонную кислоту добавлять не стала, слива и так хорошо желируется и хранится. В остальном делала по рецепту. Варенье получилось густым, желейным, с пряной ноткой. Ели с бубликами к чаю, понравилось