Творожный сыр за 20 минут для правильного перекуса!

🔸на 100 грамм - 43.11 ккал




Ингредиенты:



Молоко — 1 л

Кефир — 1 л

Лимонный сок — 1/2 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Травы, специи — по вкусу

Соль — 2 ч. л.




Приготовление:



1. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд).

2. Переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15). После миксером взбиваем яйцо с лимонным соком до светлой смеси (как жидкая сметана), получившийся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яйцом.

3. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Сыр готов. Можно добавлять травы, специи, огурец и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным.

Приятного аппетита!❤️